Na sutrašnji dan, kada slavimo Mali Božić i Svetog Vasilija na stolu bi trebalo da se nađe i drevni, obredni hleb u narodu poznat pod imenom „vasilica“. To je pogača u koju se u nekim krajevima u Srbiji stavlja novčić koji donosi sreću onome ko ga izvuče.
Recept koji vam predstavljamo je univerzalan, lak i sa njim će svakoj domaćici poći za rukom da na stolu ima lepu pogaču.
Potrebno je: 20g kvasca, pola kašičice šećera, 1 kg brašna, 1 kašičica soli, pola litra tople vode i 50 ml ulja.
Priprema: Stavite u posudu kvasac i pola kašičice šećera i brašna u malo vode. Sačekajte par minuta da nadođe. Pomešajte brašno, dodajte so, kvasac, vodu i mesite dok ne dobijete elastično testo koje se ne lepi za ruke. Ostaviti testo da naraste oko pola sata, otprilike da naraste na debljinu od dva prsta.
Zatim premesite testo. Izbodite viljuškom površinu. Ostavite pogaču da se odmara oko 30 minuta. Pecite na 220 stepeni oko 40 minuta, smanjite na 160 stepeni i pecite još oko 20 minuta.
Izvor: najzena.rs