U našem narodu sačuvan je običaj, iako nepoznatog porekla, da se na dan svete Varvare kuva „varica“ od raznih žitarica, koja se jede sledećih dana.
Potrebno je: pšenica, kukuruz, voda, orasi,med. Količina pšenice i ostalog materijala je po sopstvenoj želji. Možete staviti 1/2 kg pšenice, 250 g kukuruza, 250 g oraha i 6 kašika meda.
Pšenicu i kukuruz naliti vodom (za 2 cm da pređe preko materijala) i ostaviti da prenoći. Narednog dana naliti čistu vodu i na smanjenoj temperaturi kuvati 2-2,5 sata (dok tečnost ne ispari, a zrna omekšaju). Dodati med i iseckane orahe, promešati i služiti.
Varvara je bila izuzetno lepa i mudra devojka i otac je, u želji da je sačuva, zatvorio u kulu svoga dvorca okruženu bogatstvom, udobnostima i sluškinjama. Međutim, nije želela da se udaje, jer se zavetovala da će ostati devica i posvetiti svoj život Bogu.
Izvor: stil.kurir.rs