Ovog puta vam donosimo recept za krofnice bez brašna, šećera i prženja u dubokom ulju. Reč je o keto krofnicama, odnosno smesi za testo sa minimum ugljenih hidrata.
Možete ih jesti koliko god želite, jer one nemaju sve one kritične sastojke kojih se uvek pribojavamo i uklapaju se u režime ishrane siromašne ugljenim hidratima.
Ako s druge strane ne vodite računa i samo želite da krofnice pripremite bez prženja onda umesto kokosovog i abdemovog brašna koristite obično pšenično, a umesto eritritola – beli šećer.
Sastojci koji su vam potrebni:
2 jaja, prstohvat soli, 180 g krem sira (ili niskomasnog krem sira), 75 g kokosovog brašna, 75 g bademovog brašna (blanširanog samlevenog badema), 1 prašak za pecivo, 10 g eritritola (ili običnog šećera), kora od limuna, ulje
Način pripreme:
1. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Obložite pleh pek-papirom.
2. Pomešajte u posudi sir, jaja, koru limuna i eritritol. U smesu dodajte kokosovo i bademovo brašno, prašak za pecivo i psrtohvat soli, pa sve mešajte dok ne dobijete glatko testo. Ostavite da odstoji 10 minuta. Ako je testo premekano, dodajte još malo brašna.
3. Kašiku umočite u ulje, pa njom vadite male količine testa iz smese. Oblikujte kuglice i slažite ih na pleh, ali ne preblizu jednu drugoj.
4. Pecite kuglice u 15-20 minuta dok ne dobiju zlatnožutu boju. Po želji ih pospite prah šećerom i služite sa prilogom po želji – čoko kremom, marmeladom, karamalom…
Izvor: zena.blic.rs
