Posni kolač sa malinama: Hrskava korica i neodoljivo meka unutrašnjost (VIDEO)

Sastojci: 2 čaše brašna, 2 čaše griza, 2 čaše šećera, 1 čaša vode, 150 ml ulja (ili nešto malo manje od pune čaše), 1 prašak za pecivo, 2 vanilin šećera, 900 g malina ili voća po izboru. Mera je čaša od 200 ml.

Priprema: Voću dodati pola mere šećera (1 čašu) pa promešati i blago ispasirati, pa ostaviti da odstoji i puste sok. Može se raditi i sa zaleđenim i sa svežim voćem, samo što zaleđeno malo ostavite da otpusti (ili prelijte vrućom vodom) pa dodajte šećer.

U drugoj posudi pomešati brašno, griz i ostatak šećera. Dodati prašak za pecivo i vanilin šećer i promešati da se sastojci sjedine. Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni. Podeliti količinu suvih sastojaka na 3 jednaka dela.
Dublji pleh, vatrostalnu ili keramičku tepsiju premazati uljem. Na dno istresti jedan deo suvih sastojaka, protresite tepsiju da se svuda lepo rasporedi. Nanesite pola fila od voća i kašikom razvucite.

Zatim opet svuda po malo istresite drugi deo suvih sastojaka pa i njega kašikom razvucite. Preko opet maline i preko njih treći deo suvih sastojaka.
Pomešati ulje i vodu pa sa njima sve preliti i naginjati tepsiju malo levo i malo desno da svuda prodje. Malo će plivati na površini, ali ne brinite, upiće tokom pečenja.

Staviti da se peče 40 minuta na 170 stepeni, pa pojačati temperaturu na 200 stepeni i peći još 20 minuta. Videćete kada odozgo bude svuda po malo svetlo braon. Tada je kolač gotov.

Pokriti krpom tepsiju i ostaviti da se ohladi. Iseći, posuti šećerom u prahu pa poslužiti.

Izvor: stil.kurir.rs