Domaćice se kunu u ovaj trik: Evo kako da spasete prekuvano slatko

Došlo je i doba godine kada vredne domaćice od omiljenog voća pripremaju slatko koje će dočekivati goste u zimskom periodu. Međutim, i pored velikog truda, desi se da se slatko prekuva.

Majstori koji sijaju u kuhinji zahvaljujući njihvoom iskustvu ističu da slatko treba da se skine sa vatre dok je još tečno, jer kako se hladi, ono se zgušnjava. Ipak, neiskusne domaćice često slatko predugo ostave na vatri, pa se ono ušećeri.

Ipak, postoji rešenje i za ovu situaciju. Sve što treba da uradite jeste da na pari ili u mikrotalasnoj peći istopite ovaj šećer. Posle toga prebacite ga u odgovarajuću posudu, dodajte malo tople vode i stavite da proključa na tihoj vatri uz neprestano mešanje.

Kada se struktura ujednači i postane glatka, dodajte limunsku kiselinu, dva grama na jedan litar tečnosti – smesu sipajte u teglu dok je još topla i okrenite ih naopako da bi se vakumirale. Nakon 24 sata možete ih poređati na policu i uživati u njima tokom cele zime.

Izvor: najzena.rs