SALAME SU VAM OMILJENE ZA JELO? PROČITAJTE OVO!

Supstanca „krv u prahu“ je uvezena u Bugarsku više od dvadeset godina. To je otpadni proizvod iz klanice i skladišten je u posebnim septičkim rezervoarima.

Ali za bugarske trgovce ovo je bio dobar način da se obogate, tako da predložili vlasnicima klanice, umesto da troše novac i kopaju ove jame, da im daju ovaj nusproizvod za uvoz u Bugarsku.

Suva krv je idealan sastojak za povećanje težine delikatesnih proizvoda, naročito salama, do 30 procenata!

Međutim, kako bi bila „još ukusnija“, salama takođe treba da sadrži masti, a takođe je uvezena svinjska mast u prahu.

Svinjska mast u prahu se stavlja, osim u suhomesnatim, i u sir, mleko, čokolado, sladoled …

Kao i suva krv i svinjska mast u prahu zauzima oko 30 procenata celine, a ostalo je voda.

E sada, ne valja za kupce da prodaju tečne salame, dodaje se hemikalija pod nazivom „karagenan“, koja ima status želeja, dajući oblik salami i čvrsto je drži. Naravno, različiti ukus salama se dodaje po ukusu.

Karagenan se takođe koristi u industriji sapuna i gela.

Karagenan u kombinaciji sa vodom se takođe ubrizgava u piletinu i tako mu dodaje masu, tako da se ne treba čuditi što se nakon pečenja piletine, njegova zapremina drastično smanjuje, jer voda isparava.